Израильские ученые работают над созданием "голых" цыплят, потерявших
способность отращивать перья. Для этой цели они скрестили небольшую птицу,
лишенную перьев, с обыкновенными бройлерными курами. В результате получилась птица
с маленьким содержанием жира. Отсутствие перьев приводит к тому, что цыплята
охлаждаются быстрее. Это является большим преимуществом для птицеводов в жарких
странах.
Предполагается, что цыплята без перьев - поистине революционное создание.
Как известно, бройлерные цыплята потребляют много калорий и растут чрезвычайно
быстро. Однако в процессе этого они генерируют огромное количество энергии, и
температура их тела быстро поднимается. Таким образом, цыплята должны каким-то
образом избавляться от излишков тепла, иначе они могут просто-напросто умереть.
В жарких странах этот процесс существенно затруднен, и именно поэтому
разведение цыплят в южных странах - достаточно дорогое удовольствие. Создание
цыплят без перьев позволит лучше справляться с этой проблемой, поскольку птицам
будет гораздо проще охлаждать свое тело.
Reuters
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&cid=585&ncid=585&e=2&u=/nm/20020520/sc_nm/food_israel_chickens_dc_1
