Специалисты научились выращивать куски рыбы в специальном питательном
растворе. Возможно, это приближает тот момент, когда мясные волокна можно будет
производить на фабриках, без необходимости уничтожать животных.
Предварительно отобранные участки мышц рыбы увеличивались в размере на 14%,
после того как их вымачивали в насыщенном экстракте из крови бычьих эмбрионов.
Как утверждается в материале, опубликованном в журнале New Scientist, мясо рыбы, обработанное специями, по вкусу ничем
не будет отличаться от привычного нам филе, продающегося в магазине. Тем не
менее, министерство здравоохранения еще должно одобрить производство такого
мяса рыбы в коммерческих целях.
http://story.news.yahoo.com/news?tmpl=story&cid=585&u=/nm/20020320/sc_nm/science_britain_food_dc_1
